Sommaire

• La plante sauvage : La prunelle

• Cuisinez bio et gourmand : Compote de pommes et clémentines

• Forum :
• Interview de René Bickel
• Peut-on changer le mode d'alimentation des Français par une loi ?
• L'art de marcher
• La moxibustion

• Dossier :
• Paysans bio en France : un bilan
• Les premières assises nationales de l'agriculture biologique
• La bio en France
• L'agriculture biologique en Allemagne
• L'agriculture biologique en Italie
• OGM et bio dans le nouveau règlement européen
• La bio, hier, aujourd'hui et demain
• Création d'une charte étique des  foires et salons écologiques, biologiques et alternatifs
• La bio, c'est bon pour...
• Le contrôle et la certification en agriculture biologique
• La qualité des produits bio
• Commission européenne : une conception minimaliste de la bio
• La certification bio à double tranchant
• Les consommateurs bio prennent la parole
• La relocalisation de la bio