Sommaire

• • • • Le rendez-vous du mois : Alexandra Attalauziti
      • Portrait d'entreprise : Le Sojami
      • Côté cuisine : Les lentilles vertes
      • Oligothérapie : Le manganèse, un allié contre les allergies
      • Dossier :

      • Pourquoi en consommer ?

      • Des alternatives aux matières grasses et au sucre

      • Huiles riches en omégas-3, omégas-6, omégas-9... comment s'y retrouver ?

      • Faire évoluer nos systèmes de culture et d'élevage, ça passe aussi par les oléagineux !

      • Pâtes à tartiner et purées d'oléagineux maison