Sommaire

• Conférence environnementale : Qualité de l’air intérieur, efficacité énergétique : les initiatives

• Côté naturo : La levure de bière

• Côté cuisine : Le céleri-rave

• Débat : Foie gras : et le bien-être animal ?

• Dossier :
• Une assimilation accrue
• Les plantes, ça s’infuse !
• Caféine et compagnie…
• Le thé aux mille vertus
• Réconfortant chocolat chaud
• Café : du champ à la tasse
• Voyage aux pays du thé
• Du cacao au chocolat
• Et si on se faisait un « lait » végétal ?