Sommaire

• Conférence environnementale : De nouvelles modalités pour la 3^e édition

• Côté naturo : Le Griffonia simplicifolia

• Côté cuisine : Les purées de sésame

• Espoir : Le chlorure de magnésium contre Ebola

• Rythme : Heure d’hiver : pourquoi il faudrait la conserver au printemps prochain

• Insolite : Etre ou ne pas être… « écolo à mort » ?

• Dossier :
• Une visionnaire d’exception
• Une naturopathe avant l’heure
• Un héritage alimentaire d’actualité
• La santé en quatre humeurs
• L’épeautre, une céréale resurgie du passé
• Ses plantes préférées
• Les pierres : ses précieuses alliées…
• Chants hildegardiens : les tonalités du bien-être
• Huit siècles après, un nouveau départ…